В этой серии мы предлагаем вам поучиться готовить баранину у шеф-повара. Бульон на костях с тефтелями из задней части баранины совершенствует меню, особенно, если блюдо приготовлено под четким руководством профессионала. Для вас гость этой серии также раскроет секретный ингредиент отличия восточных рецептов, особенности подготовки мяса для люля-кебаб и расскажет, почему так важно отправить готовый фарш ненадолго в морозилку до его непосредственного попадания на огонь.